Een prachtig bergdorp wat sinds 1983 een beschermde historische en artistieke status heeft. Het Arabisch kasteel en de kerk (Iglesia de la Encarnación) domineren de skyline van Olvera. Veel vakmanschap en een goede gastronomy. Het landschap rond Olvera is een groot ecologische rijkdom en schoonheid.
Olvera is een onderdeel van de Witte Dorpen route.